Cédric et Alcinda vous souhaitent une merveilleuse année 2022 !
Bienvenue à Matéo
Matéo Caillaux vient d'intégrer l'équipe de la boucherie charcuterie en alternance au CFA de Niort. Cédric et Alcinda se font une joie de le former et de transmettre leur métier à cette nouvelle génération
Retrouvez notre boucherie sur Facebook et suivez notre actualité comme si vous y étiez !! Pour cela rien de plus simple, il vous suffit de vous connecter et de cliquer sur "J'aime"
Toute l'équipe de la boucherie charcuterie traiteur Chaigneau est ravi de vous accueillir sur son site et se tient à votre disposition pour tout renseignement.
N'hésitez pas également à vous rendre au magasin pour un contact plus chaleureux et un sourire quotidien.
La nouveauté : le saumon gravlax ! Demandez-le en magasin
Le saumon gravlax est en fait du saumon cru en filets mariné au sel, au sucre, à l’aneth et aux baies d’épices ou de poivre. Le qualificatif gravlax renvoie aux mots suédois gräva (creuser) et lax (saumon). Pourquoi ? Car au Moyen Age, les pêcheurs préparaient le saumon en l'enfouissant dans le sable pour le faire fermenter après l’avoir salé. Les filets étaient serrés entre deux morceaux d’écorce, puis recouverts de pierres pour évacuer le surplus d’eau, avant d’être enfouis dans le sable.